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    7月28日,“能量法板栗脱壳机”现场观摩会在秦皇岛抚宁燕山板栗食品有限公司举行,近百位板栗行业代表参加了此次观摩。

  “能量法板栗脱壳机”将颠覆板栗传统的手工加工模式,大幅度降低板栗仁生产成本,有力的促进板栗产业健康发展,解决长期困扰企业用工难的窘境。

  会后,很多关注此次观摩会的老总和外地朋友,非常关心此次试产的相关情况。现将相关数据简单介绍如下:

  1.主机产能:1500公斤鲜板栗/小时。投入抚宁中粒板栗1500公斤(人工划口),脱壳主机用时62分钟加工完毕。

  2. 脱壳率:完整无内皮板栗仁率85%左右;栗仁与栗皮已经爆开,但外皮仍然含着栗仁的占12%左右,这部分板栗用人工简单处理就可以使仁、皮分离。另外3%左右属于霉、病、虫栗及受热不足等情况未爆开,需要二次入机加工。

  (试产时存在的板栗皮含着栗仁的现象已找到原因,目前正在进行改进,预计至少还可减少一半以上。)

  3. 破损率:加工过程造成的栗仁破损率1%以下,比人工加工造成的碎仁还低。

  4. 板栗皮、仁分离率:90%左右。

  5. 耗电量:全部用电共330度(含烤箱升温期间耗电量)。烤箱总功率为200千瓦,如果烤箱连续烤制,加工每吨产品的平均用电量还会更低。

  6. 蒸汽:加工1500公斤鲜板栗耗用0.4吨蒸气,脱壳主机工作时通入蒸汽压力为4公斤。

  7. 用水:每小时25吨左右,如果循环用水,还可降低。

  8. 栗仁破损率:栗仁表面破损寥寥无几,破损粒受损轻微。

  28日试产时因烤制时熟度过高而出现一定比例的麻面破损,这个问题在5成熟度以下基本不会出现。

  注:不同产地、品种、规格的鲜板栗会存在一定的差异,本次试验的数据仅供参考。

         本文来源网络。

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